رحلة الشوكولا إلى فمكـ ...^_^

[size=24]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
من منا لا يحب الشوكولاتة ؟؟

]إنها كثيراً ما تفتح شهيّتك برائحتها المميزة

ما رأيكم لو تعرّفنا سوياً على أصل الشوكولاتة

من ابتكرها ؟؟

وكيف تصنع وتغلف حتى تصل إلى يديك ثم إلى ...

فمك

رحلة الشوكولا إلى فمكـ ...^_^ Asi44900-chocolate

ما هو أصل الشوكولاتة ؟

[size=16]كانت قبائل المايا تستخدم حبوب الكاكاو في الوصفات السحرية لإعتقادهم في

أن قوتها خارقة .. وكانوا يستعملون حبوب الكاكاو كعملة متداولة .. فمثلاً قطعة

من القماش الجميل كانت تساوي ثلاثين حبة كاكاو .. وكان أهل المايا يعشقون

زراعة حبوب الكاكاو ثم أخذتها عنهم قبائل الأزتيك وأسمت حبوب الشوكولاتة

اللذيذة تشوكولت ، وهذه الكلمة تأتي من كلمة تشوكو والتي تعني الصوت الذي تصدره الحبوب عند طحنها وأولت والتي تعني ماء باللغة الأزتيكية
رحلة حبوب الكاكاو

لابد من مرور خمسة أيام كاملة ،

هي مرحلة تحويل الحبوب إلى شوكولاتة لذيذة تأكلها بالهناء والشفاء .. ففي البداية تنقى الحبوب من كل الشوائب ، ثم تحمّص بواسطة آلة خاصة عن طريق البخار .. وفي أثناء التحميص تحتفظ حبوب الكاكاو بنكهتها المعروفة ، ثم يتم الحصول على قلب الحبّة الذي يطحن طحناً جيداً وذلك للحصول على زبدة الكاكاو اللازمة لتصنيع قطع الشوكولاتة أو الكاكاو .. وهذا هو أساس صنع الشوكولاتة ، أما المذاقات المختلفة لها فهذا يرجع إلى أن لكل صانع خبرته وأسراره الخاصة في تصنيعها ..

* أسلوب وطريقة شربها]

وحسب الشهادات الإسبانية القديمة كان أبناء المايا يتناولون الشوكولاتة ثخينة ورغوية، فهم يصبون مشروب الشوكولاتة من وعاء إلى آخر
وبصب القليل من زبدة الكاكاو تتشكل طبقة رغوية ثخينة وغامقة فوق الوعاء، وهذا هو الجزء الأكثر جاذبية لشاربي الشوكولاتة آنذاك
ويأمل باويس أن يستخدم نفس النمط من دراسة بقايا الشرب لإيجاد مواد اخرى كانت توضع مع مشروب الشوكولاتة. فمن شهادات الإسبان كان المايانيون يعرفون خلط الشوكولاتة بالذرة والماء والعسل والفلفل الحار

رحلة الشوكولا إلى فمكـ ...^_^ Chocolate_3

فوائد الشوكولا

حدد د‏.‏فنسون فوائد الشكولاته بقوله إنها

- تطيل العمر‏:‏

فقد أظهرت الدراسات أن متوسط عمر محبي الشكولاته أطول من الذين لايتناولونها إطلاقا.

- تمنح الإحساس بالسعادة‏ :‏
ويشبه تأثيرها بالتأثير الكيميائي الذي يحدث للعشاق في حالات الحب الرومانسي بالإضافة إلى أن الشكولاته تؤثر في المناطق الموجودة في المخ الخاصة بتحريك وإثارة المشاعر الراقية والإحساس بالرضا عن الذات‏

الوقاية‏:‏

تحسن الشكولاته من أداء الدفاعات المضادة للأكسدة ضد حالات التوتر الناتجة عن عوامل الأكسدة مثل تلوث الهواء والتدخين والإشاعات فوق البنفسجية‏ .

تمنع الإصابة بالقرح ‏:
فقد اكتشف المتخصصون أن مضادات الأكسدة الموجودة في الشكولاته تضارع تلك الموجودة في الأدوية المضادة للقرح‏.‏

رحلة الشوكولا إلى فمكـ ...^_^ 2671

[/size]

- مفيدة للقلب والأوعية‏ :‏

أظهرت الدراسات التيأجريت على بعض حيوانات التجارب أن بودرة الكاكاو المستخلصة تساعد على منع أكسدةالكولسترول المضر‏.‏[/
ويشير د‏.‏فنسون إلى أن بعض أنواع الشكولاته أكثر فائدة منالأنواع الأخرى، فبودرة الكاكاو التي تحتوي على ضعف كمية مضادات الأكسدة الموجودةمن الشكولاته المادة الغامقة هي أفضل الأنواع على الإطلاق يليها الشكولاته السادة. رحلة الشوكولا إلى فمكـ ...^_^ Redface

[/size][/size]

يــــم يـــــم رحلة الشوكولا إلى فمكـ ...^_^ Icon_tongue

يسلموووووووووووو يا شروق عالموضوع الرااائع
بس لمشكلة بتطلع حب بالوجه وبتسوس الاسنان
لماااا ناكل كثير

يسلمووو مرة ثاانية
تقبلي مروري
حـمـ ا ـدة

يااااي

الله يعطيكـِ لحتى يرضيكـِ

يسلموووووووووووووو هالايدين ياا رب

!!

تحياتي الورديــــــــة

يسلموو ايديكي شروق

يعطيكي الف عافيه

بنوتـــــــــــ شقيــــــــــة ــــــــــــة

اقتباس :: يــــم يـــــم

يسلموووووووووووو يا شروق عالموضوع الرااائع
بس لمشكلة بتطلع حب بالوجه وبتسوس الاسنان
لماااا ناكل كثير

يسلمووو مرة ثاانية
تقبلي مروري
حـمـ ا ـدة

العفو خيو
نورت موضوعي
ما تكتِّر منها ما بيصرلك شي

اقتباس :: يااااي

الله يعطيكـِ لحتى يرضيكـِ

يسلموووووووووووووو هالايدين ياا رب

!!

تحياتي الورديــــــــة

تسلمي يا رب
نورتي موضوعي

اقتباس :

<table cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><tr><td colSpan=2> يسلموو ايديكي شروق يعطيكي الف عافيه بنوتـــــــــــ شقيــــــــــة ــــــــــــة </TD></TR></TABLE>
	<table cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0><tr><td vAlign=center> </TD></TR></TABLE>

مشكوووووووووورة حبيبة ألبي
نورتي موضوعي

يسلموو .. بجد نايس يا شوشاا

مشكورة يالغلا ..

طيب ما تقولي تفضلوا؟ رحلة الشوكولا إلى فمكـ ...^_^ Icon_mad